Ομελέτα φούρνου

Υλικά8 αυγά2 πατάτες κομμένες σε φέτες2 φλιτζάνι τσαγιού ανάμικτα λαχανικά ψιλοκομμένα1 πιπεριά ψιλοκομμένη3/4 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο4 φέτες αλαντικό κομμένο σε κομμάτιαμανιτάρια1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτεςαλάτι, πιπέριελαιόλαδολίγο γάλα για το χτύπημα των αυγώνΟδηγίεςΤηγανίζουμε λίγο τις πατάτες ώστε να μαλακώσουν λίγο, και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.Αναμιγνύουμε τα λαχανικά με τον μαϊντανό, τα μανιτάρια, τα αλαντικά, το κρεμμύδι και την πιπεριά.Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τα λαχανικά.Λαδωνουμε καλά ένα βαθύ ταψάκι 20x30...

Περισσότερα...

Κρέπες

Υλικά125 γρ. αλεύρι250 γρ. γάλα1 κρόκος αυγού2 αυγά ολόκληρα25 γρ. λιωμένο βούτυροΟδηγίεςΦτιάχνουμε ένα βουναλάκι με το αλεύρι, φτιάχνουμε στο κέντρο ένα βαθούλωμα.Βάζουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας και στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.Αφήνουμε το χυλό για 1 ώρα πριν τις φτιάξουμε.Με την βοήθεια μιας κουτάλας, ρίχνουμε σε τηγανι χωρις λάδι και ψηνουμε τις κρέπες.Βγαίνουν 6-8 κρέπες ανάλογα με το μέγεθος του τηγανι...

Περισσότερα...