Σαλάτα με πένες, ρόκα και λιαστές ντομάτες

Μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή μακαρονοσαλάτας με πένες

Κεϊκ καρότου

Κεϊκ καρότου

Κεφτεδάκια

Κεφτεδάκια

Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν

Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν

Πουτίγκα με γάλα Βλάχας

Πουτίγκα με γάλα Βλάχας

Κυριακή, 17 Μαΐου 2009

Ομελέτα φούρνου

Υλικά

8 αυγά

2 πατάτες κομμένες σε φέτες

2 φλιτζάνι τσαγιού ανάμικτα λαχανικά ψιλοκομμένα

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

3/4 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 φέτες αλαντικό κομμένο σε κομμάτια

μανιτάρια

1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο

λίγο γάλα για το χτύπημα των αυγών


Οδηγίες

Τηγανίζουμε λίγο τις πατάτες ώστε να μαλακώσουν λίγο, και τις στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Αναμιγνύουμε τα λαχανικά με τον μαϊντανό, τα μανιτάρια, τα αλαντικά, το κρεμμύδι και την πιπεριά.

Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες και τα λαχανικά.

Λαδωνουμε καλά ένα βαθύ ταψάκι 20x30 εκ. περίπου.

Στρώνoυμε τις μισές πατάτες.

Ρίχνουμε από πάνω το μισά λαχανικά.

Προσθέτουμε τις υπόλοιπες πατάτες και από πάνω τα υπόλοιπα λαχανικά.

Χτυπάμε τα αυγά μαζί με αλατοπίπερο και λίγο γάλα και τα ρίχνουμε στο ταψί.

Ψήνουμε την ομελέτα στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 50 περίπου λεπτά.

Σάββατο, 16 Μαΐου 2009

Κρέπες

Υλικά

125 γρ. αλεύρι

250 γρ. γάλα

1 κρόκος αυγού

2 αυγά ολόκληρα

25 γρ. λιωμένο βούτυρο

Οδηγίες


Φτιάχνουμε ένα βουναλάκι με το αλεύρι, φτιάχνουμε στο κέντρο ένα βαθούλωμα.

Βάζουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ανακατεύοντας και στο τέλος προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.

Αφήνουμε το χυλό για 1 ώρα πριν τις φτιάξουμε.

Με την βοήθεια μιας κουτάλας, ρίχνουμε σε τηγανι χωρις λάδι και ψηνουμε τις κρέπες.

Βγαίνουν 6-8 κρέπες ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού.

Related Posts with Thumbnails