Πουτίγκα από γάλα βλάχας - η εκτέλεση

Σήμερα έκανα την πουτίγκα (κρέμα καραμελέ) που είχα αναρτήσει πριν από λίγες μέρες. Είχα πολύ καιρό να την κάνω και η φωτογραφία που είχα βάλει ήταν από φωτογραφία που υπήρχε στο κουτί γάλα βλάχας.  Το απόκομμα που υπηρχε στο κουτί είχει κρατηθεί από την μητέρα μου πριν από πολλά χρόνια σε ένα τετράδιο μαζί με εκατοντάδες άλλες συνταγές. Συναισθηματική αξία… ανεκτίμητη! Τώρα λοιπόν έρχομαι εδώ να βάλω τις φωτογραφίες από την πουτίγκα που...

Περισσότερα...

Βραβείο Αγάπης για το Παιδί

Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το Βραβείο Αγάπης για το Παιδί που μου χάρισε Το Χαμομηλάκι, ένα αξιόλογο ιστολόγιο με θέμα το Παιδί και την προστασία του, και το ευχαριστώ θερμά για το βραβείο παρόλο που το δικό μου ιστολόγιο δεν έχει θέμα το παιδί. Νομίζω τα βραβεία τελικά αποτελούν ένα όμορφο μέσο για την διάδοση των ιστολογίων στο διαδίκτυο. Και όταν τα ιστολόγια ασχολούνται με σοβαρά θέματα όπως Το Χαμομηλάκι που μιλάει για την προστασία του παιδιού,...

Περισσότερα...

Κεϊκ μυρμηγκοφωλιά (Bolo formigueiro)

Υλικά 3 αυγά 3 φλυτζάνια αλεύρι 3 φλυτζάνια ζάχαρη 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 φλυτζάνι μαργαρίνη λυωμένη 1 κουταλιά της σούπας μπεϊκιν παουντερ 200 γρ. καρύδα τριμμένη 150 γρ τρούφα σοκολάτας Οδηγίες Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από την καρύδα και τα τρουφάκια, και χτυπάμε τη ζύμη στο μίξερ Προσθέτουμε την καρύδα και την τρούφα σοκολάτας ανακατεύοντας χωρίς να χτυπάμε Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο ταψί ή πυρέξ βουτυρωμένο και...

Περισσότερα...

“Γιατί σκάει το ποπ κορν”

Σήμερα είδα ενα ενδιαφέρον άρθρο στο in.gr που έχει σχέση με την κουζίνα και την επιστήμη και σκέφτηκα να το αναφέρω εδω. Η πηγή του άρθρου βρίσκεται στο http://www.in.gr/news/article.asp?lngEntityID=1092403&lngDtrID=253 Παρακάτω ακολουθεί το κείμενο : Η Επιστήμη της ...Κουζίνας «Γιατί σκάει το ποπ-κορν»... Η απάντηση στο Ίδρυμα Ευγενίδου Αθήνα Αυτόν τον Ιανουάριο οι επιστήμονες βγαίνουν για λίγο από το εργαστήριο και μπαίνουν...

Περισσότερα...

Πουτίγκα από γάλα Βλάχας

Η συνταγή αυτή είναι κλασική στην Βραζιλία και αναγραφόταν για πολλά χρόνια (ίσως ακόμα και σήμερα) στα κουτιά από γάλα βλάχας. Γενικά κυκλοφορούν πολλές συνταγές πουτίγκας με διάφορες γεύσεις. Θα προσπαθήσω να αναρτήσω κάποιες αλλες συνταγές στο μέλλον. Υλικά Πουτίγκα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (γάλα Βλάχας) 2 φορές την ίδια ποσότητα φρέσκο γάλα (χρησιμοποιήστε το κουτί από το γάλα βλάχας για μεζούρα) 3 αυγά Καραμέλα για το ταψί 1 φλυτζάνι...

Περισσότερα...

Το ηλιόλουστο βραβείο

Η καινούργια χρονιά για το blog ξεκίνησε όμορφα. Η Ελευθερία μου χάρισε το πρώτο μου βραβείο και την ευχαριστώ θερμά. Ευχομαι στην ίδια αλλά και σε όλον τον κόσμο πανω απ’ολα υγεία για το 2010, και να έχουμε όλοι μας αγαπημένα πρόσωπα κοντά μας τόσο στις χαρούμενες όσο και στις δύσκολες στιγμές. Οσο αφορά στο βραβείο, υπάρχουν οι κανόνες αποδοχής του, που τους παραθέτω και τους ακολουθώ με τη σειρά μου: Τα blogs που λαμβάνουν το βραβείο πρέπει:...

Περισσότερα...

Ευτυχισμένο το 2010

Happy New Year Glitter...

Περισσότερα...