Σαλάτα με πένες, ρόκα και λιαστές ντομάτες

Μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή μακαρονοσαλάτας με πένες

Κεϊκ καρότου

Κεϊκ καρότου

Κεφτεδάκια

Κεφτεδάκια

Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν

Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν

Πουτίγκα με γάλα Βλάχας

Πουτίγκα με γάλα Βλάχας

Τετάρτη, 30 Ιουνίου 2010

Κεϊκ σοκολάτας

Αυτό το κεϊκ μου φερνει στο μυαλό ομορφες αναμνήσεις από την παιδική ηλικία. Τρελαινόμουν για το γλάσο που έχει, και φυσικά όπως όλα τα καλά παιδάκια γλυφαμε με τον αδελφό μου το κατσαρολάκι πριν πάει για πλύσιμο…


Υλικά

Ζύμη

3 αυγά

1 1/2 κουταλιές της σούπας γάλα

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 φλυτζάνια αλεύρι

1 φλυτζάνι σοκολάτας ρόφημα σε σκόνη

1 κουταλιά της σούπας γεμάτη μπεϊκιν πάουντερ

1 1/2 κοφτά φλυτζάνια ζάχαρη


Γλάσο

1 1/2 φλυτζάνια γάλα

1 φλυτζάνι κοφτό ζάχαρη

1/2 φλυτζάνι σοκολάτα ρόφημα σε σκόνη

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας κορν φλαουρ


Οδηγίες

Ζύμη

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλεντες προσθέτοντας ένα ένα με τη σειρά της συνταγής, αφήνοντας τελευταίο μονο το μπεϊκιν παουντερ.

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί, και το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.


Γλάσο

Βάζουμε τα υλικά σε ενα κατσαρολάκι στην φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.


Μοντάρισμα

Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στο ζεστο ψημένο κεϊκ

Κυριακή, 27 Ιουνίου 2010

Πίτσα με σαρδέλες

Αυτή ειναι μια αγαπημένη συνταγή που εφτιαχναν συχνά οι γονείς μου, ιδιαίτερα για τα σαββατόβραδα.

Υλικά

Ζύμη

500 γρ μαγιά

2 ποτήρια γάλα χλιαρό

1 ποτήρι σπορέλαιο

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

αλεύρι αρκετό για το ζύμωμα

Γέμιση

αρκετό κρεμμύδι ψιολοκομμένο

αρκετή τομάτα ψιλοκομμένη

ρίγανη

σκόρδο

αρκετες σαρδέλες σε κονσέρβα

Οδηγίες

Ζύμη

Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και λίγο αλεύρι

Αφήνουμε την μαγιά να ξεκουραστεί για μερικές ώρες ώστε να διπλασιάσει σε όγκο

Στη συνέχει προσθέτουμε στην μαγιά τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνοντας καλά μεχρι να ξεκολλήσει από τα χέρια.

Δουλεύουμε καλά τη ζύμη πάνω σε μια λεία επιφάνεια προσθέτοντας αλεύρι όσο χρειάζεται.

Γέμιση

Βγάζουμε τα κόκκαλα από τις σαρδέλες αν μας ενοχλούν, και τις λυώνουμε με ενα πηρούνι.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης ανακατεύοντας καλά.

Μοντάρισμα

Ανοίγουμε με τα χέρια τη ζύμη πάνω σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Καλύπτουμε και τα πλαϊνά του ταψιού.

Βάζουμε τη γέμιση από πάνω.

Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C.

Όταν βγει από το φούρνο, ρίχνουμε λιγο λεμόνι και ελαιόλαδο από πάνω.

Σάββατο, 5 Ιουνίου 2010

Κις με μανιτάρια – Η εκτέλεση

 

Τελικά σήμερα καταφερα να κάνω την κις με μανιτάρια που έβαλα στην τελευταία μου ανάρτηση. Οπότε παραθετω τωρα και την φωτογραφία της. Μου αρεσε πολύ αυτη η συνταγή.

Καλό ΣΚ σε όλους!

quiche de cogumelo

Related Posts with Thumbnails