Καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και αρκετη υπομονή για να αντιμετωπίσουμε τα δύσκολα που έρχονται. Με δουλειά, ανθρωπιά και αισιοδοξία όλα μπορούμε να αντιμετωπίζουμε.
Μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή μακαρονοσαλάτας με πένες
Κεϊκ καρότου
Κεφτεδάκια
Κρέμα με ρεβίθια, μανιτάρια και κρουτόν
Πουτίγκα με γάλα Βλάχας
Καλή χρονιά με υγεία, αγάπη και αρκετη υπομονή για να αντιμετωπίσουμε τα δύσκολα που έρχονται. Με δουλειά, ανθρωπιά και αισιοδοξία όλα μπορούμε να αντιμετωπίζουμε.
1 ζύμη πίτσας διαμέτρου 30 cm
50 γρ. φρεσκο λευκό τυρί ψιλοκομμένο (όχι φέτα)
50 γρ ζαμπόν σε ψιλές φέτες
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο αλάτι
ασπρο πιπερι
50 γρ μπεικον σε λωρίδες 1 εκατοστού
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
150 γρ μανιτάρια champignon κομμένα σε φετούλες
1/2 πιπεριά χωρίς σπόρους και κομμένη σε τετράγωνάκια 1/2 εκατοστού
1/2 τομάτα χωρίς σπόρους και κομμένη σε τετραγωνάκια του 1 εκατοστού
50 γρ τυρί ρικότα ψιλοκομμένο
αλάτι
ασπρο πιπέρι
λίγο μοσχοκάρυδο
100 γρ γαρίδες κομμένες
1 τομάτα χωρίς σπόρους ψιλοκομμένη
αλάτι
Βάζουμε την πίτσα σε ένα ταψί. Με την ζύμη της πίτσας που περισσεύει σχηματίζουμε 2 λωρίδες 1/2 cm για να τοποθετηθούν στο κέντρο της πίτσας σχηματίζοντας ενα σταυρό, που θα χρησιμεύει για να χωρίσει τις γεμίσεις.
Ψιλοκόβουμε το τυρί και το ζαμπόν και το απλώνουμε στο ένα τέταρτο της πίτσας. Πάνω απλώνουμε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε.
Τηγανίζουμε ελαφρώς το μπείκον και το αφήνουμε στην άκρη για να χρησιμοποιηθεί αργότερα. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να σωθεί όλο το νερό που βγάζουν. Απλώνουμε τα μανιτάρια στο δέυτερο τέταρτο της πίτσας, και από πάνω ρίχνουμε το μπεικον.
Ανακατέυουμε με τα χέρια όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε στο τρίτο τέταρτο της πίτσας
Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά σε νερό με αλάτι. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Απλώνουμε τις τομάτες στο τελευταίο τέταρτο της πίτσας και από πάνω ρίχονουμε τις γαρίδες.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220C – 250C. Ψήνουμε την πίτσα για 5-8 λεπτά. Σερβίρουμε πολύ ζεστή.