Λαχανοντολμάδες

Η σημερινή κυριακάτικη συνταγή είναι λαχανοντολμάδες από τον Ηλία Μαμαλάκη, μια συνταγή από την Μακεδονία. Την αντέγραψα από εδώ Υλικά (για 6 άτομα) 1 μεγάλο αφράτο λάχανο 1 ½ κιλό 600 γραμμάρια χοιρινό κιμά 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι για πιλάφι 1 μεγάλο κρεμμύδι λειωμένο στο μίξερ 1 φλιτζάνι του καφέ πολύ ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο για το αβγολέμονο 2 αβγά χυμό από 1 ½ λεμόνι αλάτι Οδηγίες Γεμίζετε μια μεγάλη κατσαρόλα...

Περισσότερα...

Σαλάτα με πένες, ρόκα και λιαστές ντομάτες

Την συνταγή την βρήκα σε βραζιλιάνικο site μαγειρικής. Περιέχει και μια σπιτική συνταγή για λιαστές ντομάτες, εγώ την έκανα όμως με βαζάκι από το σουπερ μαρκετ. Εγινε μια πολύ νόστιμη σαλάτα. Η συνταγή στα Βραζιλιάνικα βρίσκετε εδώ. Υλικά 500γρ πένες 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες 1/4 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί 50 γρ αμυγδαλόψιχα 1μικρό ματσάκι ρόκα αλάτι και πιπέρι ...

Περισσότερα...

Ζύμη για τυροπιτάκια

Υλικά 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 αυγό 1/2 κουταλιά αλάτι λίγο ξύδι 2 φακελάκια μάγια ξερή ή 80 γρ. μαγιά αλεύρι όσο χρειαστεί (περίπου 1 κιλό) Οδηγίες Λιώνουμε την μαγιά στο χλιαρό γάλα. Ρίχνουμε το λάδι και έπειτα τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος, ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι, μέχρι να ξεκολλήσει από τα χέρια και να γίνει μια αφράτη ζύμη. Την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα περίπου και πλάθουμε...

Περισσότερα...

Κεϊκ στην κούπα

Τί κάνουμε όταν το κεϊκ καρότου του Σαββάτου έχει τελειώσει πριν από δύο μέρες, θέλουμε να φάμε κάτι γλυκό αλλά δεν έχουμε τίποτα στο σπίτι; Μια λύση θα ήταν … ένα κεϊκ στην κούπα Υλικά 1 αυγό 4 κουταλιά της σούπας γάλα 3 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτα ρόφημα (εγώ έβαλα κακάο) 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη  4 κουταλιές  της σούπας αλεύρι 1 κουταλιά του καφέ μπεϊκιν πάουντερ Οδηγίες Βάζουμε...

Περισσότερα...

Κεϊκ καρότου

Την συνταγή αυτή τη βρήκα στο βραζιλιάνικο site Cybercook, το έφτιαξε ο αδελφός μου το Σάββατο με την βοήθειά μου και βγήκε πολύ καλό. Νόστιμο κεϊκ, απίστευτα αφράτο και η κουβερτούρα θεϊκή! Υλικά Ζύμη 3 αυγά 2 κοφτά φλυτζάνια ζάχαρη 2 φλυτζάνια αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας μπεϊκιν πάουντερ 1 φλυτζάνι σπορέλαιο 3 μέτρια καρότα ωμά 1 πρέζα αλάτι Κουβερτούρα 1 ποτήρι γάλα 1 ποτήρι ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας...

Περισσότερα...