Κοτόπουλο με λουκάνικα

Υλικά 1 κοτόπουλο αλατισμένο και κομμένο σε μερίδες 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 3 φέτες μπεϊκον 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια 50 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους 300 γρ. φρέσκα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες 1 ποτήρι ζωμός κρέατος 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί Οδηγίες Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο βούτυρο Προσθέτουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε να ροδίσει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει λίγο σε σιγανή φωτιά. Αν χρειαστεί...

Περισσότερα...

Γίγαντες στο φούρνο

Υλικά 1/2 κιλό γίγαντες αλάτι, πιπέρι 1 ματσάκι μαιντανός 1 κρεμμύδι σκορδο (προαιρετικά) σαλτσα ντομάτας Οδηγίες Την προηγούμενη μέρα αφήνουμε τους γίγαντες να μουλιάσουν σε νερό Μισοβραζουμε τους γίγαντες με νερό σε μια χύτρα ταχύτητος Βαζουμε τους γίγαντες σε ένα ταψί με το νερό από το βράσιμο Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Αφήνουμε να ψηθεί σε μετριο φούρνο....

Περισσότερα...