Τούρτα γενεθλίων

  Οταν είμαστε μικρά παιδιά, η μητέρα μου ετοίμαζε στα γενεθλιά μου και του αδελφού μου μια υπέροχη τούρτα γενεθλίων. Ολόλευκη γεμάτη καρύδα τριμμένη. Είχε ενα αυτοσχέδιο, θα έλεγα, δίσκο από ξύλο, το οποιο το κάλυπτε ομορφα με αλουμινόχαρτο και πάνω στον δισκο αυτό σχημάτιζε την τούρτα.  Χρόνια τώρα ψάχνω να βρω τη συνταγή αυτής της τούρτας. Σήμερα νομίζω την βρήκα στα τετράδια της μητέρας μου (χωρις να είμαι 100% σίγουρη ότι ηταν...

Περισσότερα...

Κοτόπουλο Στρογγονόφ

Υλικά 800 γρ στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρές λωρίδες 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζάνια του καφέ κονιάκ 200 γρ φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 τομάτες χωρίς φλούδα και σπόρους ή 2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ 1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας κετσαπ 1 κουτί κρέμα γάλακτος (250 ml) Οδηγίες Λυώνουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι και...

Περισσότερα...

Πίτα στο μπλέντερ

Υλικά Ζύμη 3 αυγά 1 φλυτζάνι σπορέλαιο 2 φλυτζάνια γάλα 2 φλυτζάνια αλεύρι αλάτι 1 κουταλιά της σούπας μπεϊκιν πάουντερ λίγο τυρί τριμμένο Γέμιση Υλικά της αρεσκείας σας, για παράδειγμα: κοτόπουλο μαγειρεμένο, αρακάς, καλαμπόκι. ζαμπόν, τυρί λουκάνικα Φρανκφούρτης και ανάμικτα λαχανικά Οδηγίες Ζύμη Χτυπάμε όλα τα υλικά της ζύμης στο μπλέντερ. Βουτυρώνουμε ένα πυρεξ, και ρίχνουμε τη μισή ζύμη...

Περισσότερα...

Σαλάτα με βίδες

Υλικά 1/2 πακέτο μακαρόνια βίδες 1 κονσέρβα τόνο 1 κουτί κρεμα γάλακτος 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή κρεμμυδάκια φρεσκα αν προτιμάτε) 2 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμένες αλάτι λευκό πιπέρι ρίγανη Οδηγίες Βράζουμε τα μακαρόνια “Al dente”, τα σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Βαζουμε τα μακαρόνια σε ενα πυρεξ, και προθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με προσοχή για να μην σπάσουν...

Περισσότερα...