Σπαγγέτι με λουκάνικα και πιπεριές

Υλικά 400 γρ λουκάνικα σε φέτες 2 κρεμμύδια 1 1/2 κιλό ώριμες τομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη και 1 πιπεριά κόκκινη, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 2 φύλλα δάφνη 1 φλυτζάνι λευκό ξηρό κρασί αλάτι πιπέρι 100 γρ μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 1 ματσακι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 600 γρ σπαγγέτι Οδηγίες Για τη σάλτσα τηγανίζουμε τα λουκάνικα σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει λίγο...

Περισσότερα...

Σπαγγέτι φαντασία

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια τύπου σπαγγέτι (500 γρ) 1/2  λίτρο γάλα 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 200 γρ αρακά βρασμένο ή σε κονσέρβα 200 γρ ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια αλάτι Οδηγίες Βράζουμε τα μακαρόνια al dente Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και...

Περισσότερα...

Σπιτικό ζυμάρι για μακαρόνια

Υλικά 1/2 κιλό και 1/2 φλυτζάνι αλεύρι 4 αυγά 1 κουταλιά του καφέ αλάτι 1 κουταλιά της σούπας λάδι Οδηγίες Περνάμε από κόσκινο το 1/2 κιλό αλεύρι πάνω σε μια μαρμάρινη επιφάνεια, και σχηματίζουμε μια λακούβα στο κέντρο. Εκεί προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και το λάδι. Ανακατεύουμε με την άκρη των δακτύλων, ενσωματώνοντας όλο και περισσότερο το αλεύρι μέχρι να ανακατευτεί καλά με τα αυγά. Σχηματίζουμε μια μπάλα με τη ζύμη, κόβουμε στη...

Περισσότερα...