Μους σοκολάτας

Υλικά Μους 250 γρ σοκολάτα υγείας σε κομμάτια 200 γρ φρέσκο βούτυρο 9 κρόκοι αυγών 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές τησ σούπας κονιακ, ουίσκυ ή ρούμι 2 βανίλιες 10 ασπράδια αυγών χτυπημένα σε μαρέγκα τρούφα σοκολάτας για γαρνίρισμα Σαντιγύ 250 γρ  φρέσκια κρέμα γάλακτος κρύα 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 1 βανίλια Οδηγίες Μους Κόβουμε τη σοκολάτα δε κομμάτια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε...

Περισσότερα...

Φατούς

Υλικά 1 πίτα μεγάλη κομμένη σε κομμάτια 1 μαρούλι 1 αγγούρι κομμένο 3 τομάτες μετρίου μεγέθους κομμένες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλιά δυόσμο ψιλοκομμένο 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1 ματσάκι αντράκλα (γλυστρίδα) (προαιρετικό) Για το ντρεσσιγκ Μια πρέζα σκόρδο σκόνη το χυμό από 1 λεμόνι 2 κουταλιές ξύδι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο ...

Περισσότερα...

Φασολάδα με χοιρινό

Υλικά 250 γρ φασόλια χοντρά 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 πράσα ψιλοκομμένα 1 μπαστουνάκι σέλερυ ψιλοκομμένο 3 μακρόστενες πιπεριές ψιλοκομμένες 150 γρ βιταμ 1/2 κιλό χοιρινό από κιλότο κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1 κύβο ζωμού κρέατος μια πρέζα πιπέρι καγιέν αλάτι και πιπέρι Οδηγίες Βάζετε τα φασόλια σε κατσαρόλα, τα σκεπάζετε με νερό, τα βράζετε 5 λεπτά και τα σουρώνετε....

Περισσότερα...

Σπαγγέτι μπολονεζ

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο το λευκό μέρος από 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 400 γρ άπαχο κιμά αλάτι πιπέρι 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 ματσάκι μαϊντανό 1 φύλλο δάφνης 1 κλαδάκι θυμάρι 9 μεγάλες τομάτες χωρίς φλούδα, χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένες 2 φλυτζάνια ζωμό κρέατος 2 φλυτζάνια κόκκινο κρασί 400 γρ σπαγγέτι Οδηγίες Ετοιμάζουμε τη σάλτσα:...

Περισσότερα...

Νιόκι στα γρήγορα

Υλικά Ζύμη 1 κιλό πατάτας βρασμένες και λιωμένες 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας κορν φλαουρ 1 ρηχή κουταλιά της σούπας βούτυρο τυρί τριμμένο για πασπάλισμα Σάλτσα 1 κουτί έτοιμη σάλτσα τομάτας της αρεσκείας μας 1 κουτί κρέμα γάλακτος Οδηγίες Ζύμη Σε μια λεκάνη βάζουμε τις πατάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας πολύ καλά. Βάζουμε τη ζύμη σε σακούλα κορνέ ζαχαροπλαστικής και πιέζουμε...

Περισσότερα...