Τρίτη, 31 Μαΐου 2011

Cromequis από κοτόπουλο

Υλικά

1 κούπα στήθος κοτόπουλο βρασμένο ή περισεύματα από κοτόπουλο

1 σκελίδα σκόρδο

ελαιόλαδο

1 φλυτζάνι ζωμό κότας

1/2 κουταλιά της σούπας μαργαρίνης

1/2 φλυτζάνι γάλα

1 φλυτζάνι αλεύρι

2 αυγά

πράσινες ελιές ψιλοκομμένες

τριμμένο τυρί


Οδηγίες

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το σκόρδο στο λάδι, προσθέτουμε το ζωμό κότας, την μαργαρίνη, το γάλα. Προσθέτουμε σιγα σιγά το αλεύρι, και ανακατεύουμε καλά. Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να ξεκολλάει από τον πάτο της κατσαρόλας.  Κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σε μια λεκάνη, βάζουμε την ζύμη, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα αυγά, τις ελιές και το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Σχηματίζουμε μπαλάκια με την ζύμη, σαν κροκέτες, τις περνάμε από χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

2 comentários:

  1. Κροκέτες με κοτόπουλο και μπεσαμέλ, μου ακούγονται υπέροχες!!
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλησπερα,
    Ελενα, με μπεσαμελ, ε? Μμμμμ... μου ανοιξες την όρεξη
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts with Thumbnails