.jpg)
.jpg)
Σήμερα στην Βραζιλία είναι η τελευταία γιορτή του Ιουνίου, η γιορτή του Αγίου Πέτρου (όπως άλλωστε και εδώ στην Ελλάδα – Χρόνια Πολλά σε όσους γιορτάζουν: Παύλος, Πέτρος)
Ο Αγιος Αντώνιος ήταν ο Άγιος της παντρειάς, ο Άγιος Ιωάννης ήταν ο “αφηρημένος”, και ο Αγιος Πέτρος ήταν η τελευταία ελπίδα των δεσποινίδων να παντρευτούν. Ο Άγιος Αντώνιος τους εβρισκε γρήγορα γαμπρό, ο Άγιος Ιωάννης έψαχνε περισσότερο, αλλά ο Άγιος Πετρος έβρισκε πάντα τον καλύτερο, καθώς ό,τι έκανε το έκανε καλά!
Κεϊκ του Αγίου Πέτρου
Υλικά
1 κουταλιά της σούπας χυμό και ξύσμα
4 αυγά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
κανέλα
2 φλυτζάνια καλαμποκάλευρο
1 φλυτζάνι τριμμένο τυρί
1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κοφτές μπεϊκιν πάουντερ
Οδηγίες
Χτυπάμε καλά στο μίξερ τα πρώτα 7 υλικά της συνταγής. Προσθέτουμε στην συνέχεια, το καλαμποκάλευρο το τυρί και τελευταίο το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεμένο με το μπεϊκιν πάουντερ.
Βαζουμε το μιγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και το ψηνούμε σε μέτριο φούρνο (175 C) για 25 λεπτά περιπου. Κόβουμε σε τετραγωνάκια για το σερβιρισμα.
Μπορούμε να προσθέτουμε αν θέλουμε στη ζύμη, κομμένα γλυκά φρούτων.
Αναρτήσεις
Αντριάννα μου, τι τυρί προτείνεις? Κάτι αλμυρό σαν παρμεζάνα, ή πιο ήπιο σαν μοτσαρέλα?
ΑπάντησηΔιαγραφήΑ, και ο Άγιος ας βάλει τις δυνάμεις του για τα κορίτσια της παντρειάς :))
Φιλάκια από Ν Αφρική
Γεια σου Αγγελική,
ΑπάντησηΔιαγραφήΠροτείνω την παρμεζάνα για το κεϊκ όπως συνηθίζεται σε γλυκά τετοιου είδους (με καλαμπόκι, καλαμποκάλευρο, κλπ)
Μου άρεσε παρα πολύ η χτεσινή σου ανάρτηση, νομίζω εκφράζει το αίσθημα που επικρατεί σε ολη την Ελλάδα.
Φιλιά στην Ν. Αφρική :-)
Σε ευχαριστώ! Θέλω να το δοκιμάσω γιατί με προκαλεί η αντίθεση των υλικών! Bolo de São Pedro λοιπόν! Έτσι δεν λέγεται?
ΑπάντησηΔιαγραφήΌσο για τον πόνο μου... είπα να τα γράψω γιατί πάω να σκάσω με όσα μαθαίνω πως γίνονται...:((